Aşure Malzemeleri

Yayınlanma Tarihi: 15 Mayıs 2017 Ekleyen: Merve Kara


Aşure Malzemeleri Yayınlanma Tarihi: 15 Mayıs 2017
Ekleyen: Merve Kara

Aşure üç aylardan en faziletli olan Muharrem ayında yapılıyor. Aşure için birden fazla kuru bakliyat çeşitleri kullanılır. Aynı zamanda bir ibadet olarak gördüğümüz, aşure ayı tövbelerin kabul olduğu zamandaş gerçekleşir. Aşure malzemeleri mutlaka taze olmalıdır. İyi bir lezzet olması adına aşure yapımında kullanılacak olan malzemeleri titiz seçelim.  Aşağıdaki çeşit çeşit malzemeler, haneye rahmet sunulmasını sağlar. Aşure malzemelerini eğer okuyarak tencere içinde kaynatırsanız; bütün günahlarınız temizlenmesi için iyi fırsat olabilir. Osmanlı zamanında kazanlar içinde pişirilen aşure malzemeleri şimdide aynı şekilde büyük tencerelerde pişirilir.

Türk mutfağında çok önemli yeri olan aşure bölgeler arasında farklılık gösterir. Aleviler farklı malzemeler kullanabilir. Temelinde nohut, ceviz, badem, nar, toz şekeri, tarçın, birçok çeşit kuruyemiş, nar, susam, çam fıstığı, buğday pirini, yer fıstığı gibi ürünler kullanılır. Aşureyi tatlandırmak için şeker yerine bal koyabiliriz. Hem kuru üzüm ve bal karışımı daha lezzetli olur. Birçok kültürde aşureye koyulan çam fıstığı ve bal çok önemlidir yere sahiptir. Bal ile tatlandırılan aşure sağlık açısından da çok faydalı olacaktır.

Aşurenin yapımında kullanılan haşlanmış kuru bakliyatlar kişilere enerji verir. Dinamik kalmasını sağlar. Birçok kuruyemişi, içinde barındıran bu tatlıyı kültürümüzün bir parası olarak düşünebiliriz. Protein açısından da zengin bir tatlı olacaktır. Allah katında sizi seçkin yapacak kadar önemli olan aylara dikkat etmek gerekir. Rabbimizin rahmetine ermek için aşure malzemelerini alalım ve bir an önce işe kuru bakliyatları geceden suda bekletmeye başlayalım. 2017 yılında aşure günü muarem ayının ilk günü olarak bitlendirilen 30 Eylül Cumartesi olarak biliniyor. Hicri takvime göre, kameri yılın ilk ayı olarak hesaplayabiliriz. Geleneksel olan bu tatlı için malzemeler Kerbela savasında belirlendi. İçinde meyve ve baharatları içeren tatlı olmasından dolayı hayvansal ürünleri de içermediğinden yararlı bir yiyecektir.

Aşure Malzemeleri 1

Aşure eski kavimlerden beri gelen bir tatlıdır. Aşağıdaki aşure malzemeleri usulüne uygun pişirerek bir araya toplayarak tatlı yapıyoruz. Aşure bereket olmasını istediğimiz için çok önemli tatlıdır. Hane sahibi ve fertlerinin yaptığı bir tatlıdır. Şimdiki makalemizde sizlere aşure malzemeleri 41 çeşit listeyi aktaracağız.  Aşure malzemeleri aşağıdaki gibidir. 41 çeşit olmasını istiyorsanız da aktardan kuru meyveleri daha fazla almalısınız. Bazı tariflerde aşure içine pişirim aşamasında, bir tutam tuz ve kuru erik bile ekleniyor. Şüphesiz ki bugün bereketi simgeleyen gün olmasından kaynaklı değerlidir.

Aşure Malzemeleri 2

Şimdiki makalemiz aynı zamanda size asure malzemeleri nelerdir sorusu içinde cevap vermek amacıyla hazırlandı. Özellikle kadınları ilgilendiren aşure yapılışı ve malzemeleri hakkında bilgi alacaksınız. Bu ayda aşure yapılan hane içinde ilk akla gelen bereket ve mutluluk olmaktadır. Aşureyi yaptıktan sonra isteyerek ikram etmek sizi balığın karnından kurtaracak kadar ferahlatır. Eskiden bu günde birçok mucizeler olmaktadır. HZ. Âdem A.S tövbesi bile bu ay içinde kabul oldu. Dünya üzerinde de ülkemizdeki ustalar tarafında yapılan aşure tatlısı çok seviliyor. Ehli kitapta da yer alan aşure çok mukaddes olan muharrem ayında yapılacaktır.

Aşure Malzemeleri 3

41 Çeşit Aşure Malzemeleri;

  • Fındık, kuru üzüm,
  • Kuru kayısı, kuru incir,
  • Kuru nohut, buğday
  • Portakal kabuğu
  • Dolmalık fıstık
  • Kuş üzümü
  • 1 tutam tuz
  • Buğday aşurelik olmalıdır.
  • Kıvam vermek için nişasta
  • Karanfil
  • Susam
  • Kuruyemiş
  • Badem ve nar karışımı
  • Pirinç
  • Çam fıstığı
  • Susam
  • Meyve ve baharatlar
  • Elma
  • Ayva
  • Üzüm
  • Tatlandırmak için bal
  • Vanilya
  • İsteğe göre nişasta yerine un koyulu
  • Kuru fasulye, ceviz badem,
  • Bolca nar
  • Ceviz, fıstık, nohut
  • Yer fıstığı
  • Şeker
15 Mayıs 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...