Kadınbudu Köfte Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 18 Haziran 2017 Ekleyen: Merve Kara


Lezzetleri kabartan ve ana yemek çeşidi olan kadınbudu köfte tarifi Oktay usta gibi işinin uzmanın ellerinden çıkmalı diye düşünenler çoktur. Şimdi burada anlatılacak olan kadınbudu köfte tarifi ardanın mutfağı ve Oktay usta gibi usta şeflerden esinlenerek verilecektir.

Kadınbudu Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  •  Yarım kilo yağsız kıyma (500 gr)
  •  1 çay bardağı (50 gr) pirinç
  •  1 adet kuru soğan
  •  1 adet yumurta
  •  1 su bardağı su
  •  Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber

Kadınbudu Köfteyi Kızartmak İçin Gerekli Malzemeler

  •  Kızartma işlemi için sıvı yağ
  •  Un ya da galeta unu
  •  2-3 yumurta (yumurtaların boyutuna göre)

Kadınbudu Köfte Tarifinin Yapılışı

İlk aşama olarak önce pirinci 1 su bardağı su ile haşlayıp, süzdürelim. Kuru soğanı küçük küçük doğrayalım ve bir tava içerisine az miktar sıvı yağ ile kavurmaya başlayalım. İsteyen kuru soğanı rendeleyebilir. Kavrulma aşamasında olan soğanların üzerine kıymamızın yarısını ilave ederek kavurma işlemine devam edelim.

Kadınbudu Köfte Tarifi 1

Soğan ile 250 gr kıyma kavrulurken, bir taraftan haşlanan pirinç ile kıymanın kalan yarısını, yumurta ile yayvan olan bir kap içine koyalım. Üzerlerine 2 çay kaşığı tuzu, karabiberi ve pul biberi göz kararına göre ayarlayarak hepsi birbiri ile iyice karışana kadar yoğuralım. Yoğrulan köfte harcının üzerini streç film ile kapatarak yarım saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

Kadınbudu Köfte Tarifi 2

Dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alarak yassı köfteler yapalım. Unu bir kaseye, diğer yumurtaları da başka bir kaseye kırıp çırpalım. Hazır olan köfteleri önce yumurtaya sonra una bulayarak kızgın yağda kızartalım. Kadınbudu köfteleriniz hazır. Afiyet olsun.

Kadınbudu Köfte Tarifi 3

Ayrıca kadınbudu köfte tarifi video olarak da verilmektedir. Üstelik kadınbudu köfte tarifi portakal ağacı gibi sitelerde de bulunmaktadır.

18 Haziran 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...