Evde Gıda Boyası Nasıl Yapılır?

Yayınlanma Tarihi: 9 Kasım 2020 Ekleyen: Merve Kara


Evde Gıda Boyası Nasıl Yapılır? Yayınlanma Tarihi: 9 Kasım 2020
Ekleyen: Merve Kara

Gıda boyaları yiyecek ve içeceklere istediğimiz renkleri vermemizi sağlayan doğal pigmentlerdir ve sıvı, jel, toz ve macun formlarında olabilir. Gıda boyaları hem ticari gıda üretimlerinde hem de evde yapılan yemeklerde kullanılmaktadır. Evde gıda boyası hazırlanır mı diyorsanız hemen söyleyelim, doğal malzemeler kullanarak pekala evde kendi gıda boyanızı hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler de taze sebze ve meyveler. Doğal gıda boyalarınızla istediğiniz renklerde kekler, kurabiyeler, pastalar, pudingler hazırlayabilirsiniz.

Peki gıda boyası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir gelin bir bakalım.

Gıda Boyası İçin Gerekli Malzemeler

Hangi rengi istiyorsanız kullanacağınız malzeme de ona göre değişir. Pancar, havuç, üzüm, ıspanak, kakao ve diğerleri. Organik gıda boyası için tamamen doğal malzemeler kullanarak hem canlı hem de katkısız gıda boyaları elde edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Gıda boyasını nasıl yapacağınız hangi rengi istediğinize bağlıdır.

  • Sözgelimi kırmızı için pancar kullanabilirsiniz. 3 adet pancarı katı meyve sıkacağı ile sıkın, içine şeker ekleyin ve kıvam alana kadar kaynatın. Kırmızı için nar ve ahududu da kullanabilirsiniz.
  • Kırmızı boyanıza kabartma tozu ve su ekleyerek pembe boya da elde edebilirsiniz.
  • Mavi boya elde etmek için mor lahanadan faydalanabilirsiniz. Lahanayı 6-7 parçaya bölün ve kaynatın. Bir miktar kabartma tozu ilave ederek kaynatırsanız su mordan maviye dönecektir. 2 su bardağı yaban mersinini 1 tepeleme yemek kaşığı şekerle kaynatarak da mavi rengi elde edebilirsiniz.
  • Turuncu boya için 6 adet havucun suyunu sıkın ve 1 çay bardağı toz şekerle kaynatın. Şurup koyulaştıkça turuncu renk alacaktır.
  • Mor boya için 1 kilogram kabuklu siyah üzümü 1 çay bardağı şekerle kaynatın.
  • Yeşil gıda boyası için bir demek ıspanağın suyunu 1 çay bardağı şekerle kıvam alana kadar kaynatın. Maydanoz da yeşil boya için kullanılabilir. 
  • Siyah boya için siyah havuç kullanın.
  • Sarı için safran yahut zerdaçali sulandırın ve kaynatın.
  • Kahverengi için granül kahve, eritilmiş çikolata yahut demlenmiş çay kullanabilirsiniz.
  • Doğal gıda boyası ağzı kapalı kavanozlarda yaklaşık 2 hafta muhafaza edilebilir. Yahut buz kalıplarına doldurarak derin dondurucuda saklanabilir.

9 Kasım 2020

Yorumlarınızı bekliyorum...