Mutfakta Pratik Bilgiler

Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2016 Ekleyen: Merve Kara


Mutfakta Pratik Bilgiler Yayınlanma Tarihi: 29 Aralık 2016
Ekleyen: Merve Kara

Bayanların pratik bilgilere en fazla ihtiyaç duyduğu alan mutfaktır. Yemek yapma, servis etme, içecek hazırlama gibi işlemler için kullanılan bu yaşam alanı, bayanların en fazla vakit geçirdiği alandır. Özellikle çalışmayan, evde daha çok vakit geçiren ev hanımlarının günlerinin yarısından fazlası mutfaklarında geçer. Bu yazımızda sizler için mutfakta gerekli olan ve yemek yaparken pratik bilgiler konusunu paylaşacağız.

Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler

  • Bayatlamış ekmek ya da kurabiyelerin üzerine biraz su serpip folyo kağıda sarı Bu şekilde 5-10 dakika fırınlayın. Çıktığında ekmek ya da kurabiyelerinizin taptaze olduğunu göreceksiniz.
  • Yemekleriniz ya da kahvaltıda kullandığınız balın saf olup olmadığını anlamak için, baldan bir kaşık alıp soğuk su içinde Su beyazlaşırsa içinde un veya nişasta var demektir yani saf bal değildir.
  • Domateslerin kabuğu kolayca soymak için üzerine kaynar su dökün ve bıçağın tersiyle kabuklarının üzerine bastırarak gezdirin. Hem eğlenceli hem de çok kolay bir kabuk soyma işlemi olacaktır.
  • Küflenen ekmeklere çözüm olarak ekmek kutusuna bir kaç adet kesme şeker koyun. Bu şekerleri belirli aralıklar ile mutlaka değiştirin.
  • Soyulmuş elma kabukları ile elma sirkesi yapabilirsiniz. Bunun için elma kabuklarını bir kavanoza koyun. Üzerini kapatacak kadar, kaynayıp soğutulan suyu ilave edin. Üzerine 2 tatlı kaşığı kadar toz şeker koyun. Ağzını kapattıktan sonra ılık bir yerde bir süre bekletin. Sirkenin oluştuğunu renginden anlayabilirsiniz. Oluştuktan sonra sirkenizi süzerek kullanın. Bu sirke midenize zarar vermez.
  • Etlerin nar gibi kızarması için fırında pişireceğiniz tavuk, hindi ya da etin üzerine bir tutam şeker sürün. Göreceksiniz nar gibi kızaracak ve tadı da daha lezzetli olacak.
  • Bazı kuru fasülyeler inatçıdır. Uzun süre pişirdiğiniz halde yumuşamayan fasülyenin içine yarım kahve kaşığı karbonat koyun ve o şekilde pişirin.
  • Fırında pasta ve kek yaparken daha iyi pişmesi için, pişirirken fırına bir kap içinde su koyun. Bu kek ve pastalarınızın daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
  • Fırında patates çok lezzet bir yemektir. Kolay pişmesi için fırına koymadan önce 10-15 dakika haşlayın ve çatalla delin. Böylece daha kolay pişecektir.
  • Kahvaltı ve çay saatleri için ideal yiyeceklerden olan hamur kızartmasının daha lezzetli olması için hamura eklediğiniz kabartma tozuna biraz toz şeker katın.
  • Yeni aldığınız kahvelerin kokuları zamanlar kaybolur. Bunun önüne geçmek için kahveyi ışık ve hava almayan bir kutuya koyup buzdolabında saklayabilirsiniz.
  • Kahvenin tazeliğini koruması için cam kavanoza boşaltı İçine iki adet kesme şeker atın ve ağzını sıkıca kapatın.
  • Kavanoz kapaklarının sıkışması kadınların en sık karşıaştığı mutfak sorunlarından biridir. Bunun çözümü için ilk olarak kapağı biraz ocak ateşine tutun ve sonrasında açın. Eğer bunu uygulamak istemezseniz kaynar su dolu bir kaba, kavanozu ters çevirip kapağını sokarak da kolayca açabilirsiniz.
  • Kereviz pişirirken kokusunu almak için en pratik yöntem, lahana turşusudur. Bunun için kereviz içine biraz lahana turşusu koyun. Turşu, kerevizin kokusunu alacaktır.
  • Çok sert ve ham olduğu için tüketemediğiniz kivileri, bir gece boyunca plastik bir torbada elma veya armut ile saklayın. Ertesi gün yumuşadığını göreceksiniz.
  • Limondan fazla su çıkarmak için, limonu yıkayın ve kuruladıktan sonra çatalla bir kez delin. Daha sonra suyunu sıkın.
    Mutfakta Pratik Bilgiler 1
  • Mayonez sosu kesilirse:Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurtanın sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
  • Yemeklerden sonra mide ve bağırsaklarınızda oluşan gazdan şikayetçiyseniz yemek sırasında normal ekmek yerine kızarmış yemek yiyin.
  • Satın alıp hemen kullanmadığınız patateslerin çimlenmemesi için aralarına bir kaç tane elma koyun.
  • Patatesleri pişirirken suyuna bir kaşık sirke koyduğunuzda rengi sapsarı kalır. Ve daha lezzetli olur.
  • Lezzetli bir sucu yapacaksınız ancak soymakta zorlandınız mı? Sucukların daha kolay soyulması için ıslatıp suyu sıkılmış bir beze sarın. 10 dakika bekledikten sonra kabuğunun kolayca soyulduğunu göreceksiniz.
  • Taze ekmek kesmek pek de kolay bir iş değildir. Taze ekmeği keserken ezilmemesi için kesmeden önce ekmek bıçağını kaynar suya batırıp hemen kurulayın ve bıçak sıcakken ekmeği kesin. Sonuç muhteşem…
  • Tencerenin dibi tuttu ve ne yapacağınızı bilemiyor musunuz? Çözümü basit… Bunun için ilk olarak tencereyi soğuk su dolu geniş bir kabın içine oturtun. 15-20 dakika sonra yemeği başka bir tencereye alın. Bu sayede tencerenin dibinde olan yanmış kısım yemeğinize karışmayacaktır.

Mutfakta hayatınızı kolaylaştıracak pratik bilgiler ile daha pratik şekilde işlerinizi yapabilirsiniz.

14 Ocak 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...